春の海藻

今日は　夕食会で　地元のお客様がいらっしゃいました。

近くの岩場で採ってきた生わかめを　しゃぶしゃぶで召し上がっていただきました。

生の状態では　茶色ですが

しゃぶしゃぶすると

鮮やかな　緑色になります。

ポン酢でさっぱりと！おいしいですよ。

今日は　用意できなかったのですが　なまもずくも
しゃぶしゃぶすると　おいしいですよ。

春先３月位から５月位まで　海藻しゃぶしゃぶを　お出ししています。
特に　時期始めの頃は　柔らかくておいしいです。