達成しました!
クラウドファンディング 多くの皆様からご支援頂き達成する事が出来ました。
感謝の思いでいっぱいです。ありがとうございました。
今回プロジェクトを立ち上げ色々とお世話になったリーダーの黒崎様大変ありがとうございました。忙しい中 取り組んで頂き感謝申し上げます。
本日 足場が組まれ工事が始まりました。進行状況など随時お知らせしていきます。
また返礼品の準備も進めている所です。
皆様の暖かいご支援に感謝し 頑張っていきます。ありがとうございました。
松の冬囲いも始まりました。今年は暖冬傾向のようですが どうなりますかね?
残り13日
クラウドファンディング ご支援頂きありがとうございます。感謝の気持ちしかありません。今日現在68%まできました。残り13日最後まで頑張ります。
クラウドファンディング ready for
https://readyfor.jp/projects/127127?sns_share_token=&utm_source=pj_share_line&utm_medium=social
明日は番屋カレー イベント出店です。
天気が心配ですが 雨天決行との事
お近くにおいでの際はどうぞお立ち寄り下さい。
残り34日
ご支援 応援のお言葉 ありがとうございます。今現在27%まできました。残り約一ヵ月 拡散していただけるとありがたいです。どうぞよろしくお願い致します。
https://readyfor.jp/projects/127127
クラウドファンディング始まりました。
ご支援頂きありがとうございます。
最初は不安でしたが皆様からのご支援 応援のお言葉 感謝しかありません。
期限までに達成できるよう頑張ります!
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11月9日23時までが期限となっております。
久々更新
さてさて 田植えもとっくに終わり 梅雨入り 夏に向けて海の家 新潟では浜茶屋と言いますが 準備も始まりました。おかげさまで 忙しくさせてもらっておりまして お越し頂いたお客様には感謝です。お客様の記憶に残るような宿になりたい!そんな思いで取り組んでいます。gotoから県民割 色々な割り引き制度も6月一杯で終わります。期間中 今までに無いエリア 県内県外色々な所からお越し頂きました。ありがとうございました。これからがまた勝負ですね。
さて うちの常連さんでもある方から
寺泊の未利用魚 売りに出せない小魚などをなんとか活用できないかとの提案で
その方の知り合い うちのお客様でもある 引退されたシェフの助言でスープをとり シーフードカレーはどうか? 私は宿泊客の仕込みやらあるので 女将がカレーを担当することになりました。スープの取り方から 指導を受け これがスープをとるまでなかなかの手間でハラワタ 血を綺麗にした小魚を一晩 オイル漬けにしてからスープをとります。トマトベースの少し酸味のあるスパイスカレーです。
トッピングにエビのソテーと カレーだけに宗八カレイのフライ
寺泊名物番屋汁にちなんで 新たな名物になればいいなと願いを込め
寺泊番屋カレーと名付けました。
カレー開発に伴いランチタイム始めました。金 土 日 月曜日営業 11時30分から14時 番屋カレーはランチタイム限定で提供しています。少し酸味のあるチョイカラスパイスカレー 好みはわかれると思いますが よろしかったら一度お試しくださいね。
昨日 梅雨入りしてから海がずっと濁っていたのですが 海水が透明で綺麗だったので また明日から雨予報 今日しかない! 運搬車で海へ 5往復 今日明日宿泊客も少なくランチタイムもお休みなので塩炊き作業をする事にしました。
今日は雨なので 小屋の中にいますが
結露でポタポタ降ってきます。
今日は午前中に終わらせたくて朝5時に点火しました。ただ今7時 終わるかな
明日 仕上げ炊きです。