一夜干し

昨日仕入れてきた　宗八かれいと　赤い魚は　かながしらと言います。

宗八かれいは　から揚げに
かながしらは　一夜干しにしました。

御泊りのお客様の夕食に　干したかながしらを
囲炉裏でじっくり焼いてお出ししました。

今日は　自転車で旅をしているアメリカの方もいらっしゃったのですが
　囲炉裏を囲んで他のお客様と盛り上がっておられました。
私達も　楽しんでいただけたようで　嬉しく思います。