わかめ干し

今日も暑かったですね　もう夏のようです。

食材調達係りの父が　朝　わかめをたくさん採ってきました。
水洗いをしてから

調理場で作業するには狭いので　外で　釜で　さっと茹でます。

釜の中で　みるみるうちに　鮮やかな緑色になります。

うちでは　洗濯物のように　干してます。

乾燥したら　はさみで切ってカットわかめにします。
味噌汁に入れたり　夏場　海の家の食道メニュー　ラーメンにいれたりします。