塩作り！

寺泊商工会　観光部会の特産品開発事業

塩作りがありました。越後の国開拓の神

弥彦の神様。野積の浜に上陸し　村人に　塩作り　稲作　酒作りなどを教えたとされています。当地野積は弥彦の神様と関わりが深い地であります。そんな野積で神様の塩作りをしようと5年前から取り組んでいます。部会員　みなさん　旅館　ホテル　飲食店など営業されているため　なかなか思うように作業にとりかかれない事もありますが　ようやく形になり販売も始まりました。

上陸地付近で海水を汲み

バケツリレーで軽トラのタンクに運びます。これがなかなか大変　11月まだ海は冷たくなかった。

煮詰めて　塩を作ります。

二日間に渡って塩炊きをします。

今は在庫が少ないので　冬が来る前に出来るだけ作りたいところです。ですが

おかげさまで　うちも忙しくなってきまして作業の日程が組みづらいのです。

塩は作らなきゃだけど　作業する暇がないのですよ。まあどうにかしてやりますけど　いつも一緒に作業に協力して頂いているメンバーにお願いしながら交代で火の番をしたり　焼き芋したり

楽しくやらないとねー。

今年は年末に向けて忙しくなりそうだ。

ありがたい。