県民割り再開！

ようやく暖かくなってきて春らしくなってきました。冬　海風から松を守っていた冬囲も撤去しました。

新潟県民限定ですが　県民割りが再開となりました。

https://niigata-kankou.or.jp/ngt/tukatoku/# 

とってもお得！クーポン券も付きます。

この機会に是非。

連休！

蔓延防止も延長になり静かな連休です。

寒い中お越し頂きありがとうございます。寒さが続きますね　春が待ち遠しいです。

明日　新潟総合テレビ　八千代コースター放送となります。よろしくお願いします。

https://youtu.be/M7MS3uOUsZs

春はまだまだ

2月は1番寒い日が続きますね。昨年に比べてこの辺りは雪は少ないですが　寒い！

先日　弥彦神社に寺泊釜焚き塩　奉納させて頂きました。ここ野積は弥彦様縁の地　神の塩として奉納でき大変ありがたい思いです。もう少し天候がよくなったら塩作りも再開したいと思っています。

少し前になりますが

新潟総合テレビ　NST八千代コースターの収録がありました。長岡市栃尾の御当地ヒーロー　トチオンガー7がやってきました。

放送は2月12日土曜日　午前10時25分〜です。お料理も召し上がって頂きましたが　この姿ですので　食べるのが大変そうでしたよ。

新潟県民割 長岡市民割 一時停止

コロナの急拡大を受けて新潟県も蔓延防止等重点処置適用に伴い　県民割り市民割り新規受付一時停止となりました。1月21日から2月13日まで時短営業となり酒類の提供は20時までとなります。よろしくお願い致します。

今年は　寒いですが昨年に比べて雪が少ないです。ここ寺泊野積は海岸沿いで雪は積もりますが少ない方なんですが昨年は異常でした。

昨年の様子

今年は雪掻きしなくてすみそうです。まだわかりませんけど　今のところ。

最近のお料理　〆は鰤茶漬けをお出ししています。

鯛の蕪蒸し

はやくコロナの収束を願うばかりです。

新年明けました！

すっかり明けてまして　遅ればせながら

今年もどうぞよろしくお願い致します。

昨年は10月からおかげさまで忙しくなりまともに休みも無かったので年末年始は休ませて頂きました。今現在またコロナ第何波？になるのか　増えてきて新年早々に新潟も感染者が増えています。またまたまた時短営業とかになるのか　不安ではありますが　今年も頑張っていきましょう！

今日はさいのかみ作りがありました。うちはお客様があるので　親父だけの参加でした。雨の中組み上げ　点火は16日　日曜日10時予定です。お近くにお出かけの際はお気軽にお立ち寄り下さい。当館向かいの広場です。

大晦日！

今年も一年ありがとうございました。

10月入ってから一気に忙しくなり　平日もずっと予約が入っていて　本当に有難い限りでした。塩作りも忙しい中でしたがなんとかできました　が在庫不足！また来年頑張る！が寒すぎる　海水を汲みに行けそうもない。天気と相談しながらだな。

大晦日はオードブル作り

予想以上にご注文頂いて　お断りしてしまいました。本当に申し訳ありませんでした。それでは配達に行ってきます。

皆様よいお年をお迎えください。

塩作り！

寺泊商工会　観光部会の特産品開発事業

塩作りがありました。越後の国開拓の神

弥彦の神様。野積の浜に上陸し　村人に　塩作り　稲作　酒作りなどを教えたとされています。当地野積は弥彦の神様と関わりが深い地であります。そんな野積で神様の塩作りをしようと5年前から取り組んでいます。部会員　みなさん　旅館　ホテル　飲食店など営業されているため　なかなか思うように作業にとりかかれない事もありますが　ようやく形になり販売も始まりました。

上陸地付近で海水を汲み

バケツリレーで軽トラのタンクに運びます。これがなかなか大変　11月まだ海は冷たくなかった。

煮詰めて　塩を作ります。

二日間に渡って塩炊きをします。

今は在庫が少ないので　冬が来る前に出来るだけ作りたいところです。ですが

おかげさまで　うちも忙しくなってきまして作業の日程が組みづらいのです。

塩は作らなきゃだけど　作業する暇がないのですよ。まあどうにかしてやりますけど　いつも一緒に作業に協力して頂いているメンバーにお願いしながら交代で火の番をしたり　焼き芋したり

楽しくやらないとねー。

今年は年末に向けて忙しくなりそうだ。

ありがたい。